使用全羊爐烤肉的小訣竅

點擊次數:   更新時間:22/02/22 13:22:02     來源:www.myestima.com關閉分    享:
  不要認為烤肉只是簡單地將肉翻騰幾下,再隨便抹些醬料就萬事大吉了。其實,下的功夫不一樣,烤出的味道也不盡相同。不信,您按照下面列出的注意事項烤一次試試,保證烤出好味道。
  如果你準備在家中自制烤肉,那么炭火的選擇是一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒著后會起很大的煙,污染食物。質量好的炭火一般比較整齊,質量也較重,這樣的炭火燃燒時間長,而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味,因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
  在用全羊爐燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
  可以燒烤的食物種類很多,但材料的選擇也是十分講究的。豬肉:須烹至全熟才可食用,應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。
  所以再好的產品也需要正確使用才能將其作用更好的發揮出來,因此大家要想更好的使用全羊爐來烤食物,那么就可以多去學習一下相關的小技巧哦。
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